吃海鲜时的禁忌你知道几个?

每年到了这个季节里,就是让我们味蕾更加丰富的时候,因为有大量的海鲜也要跟我们见面了,正值海鲜大量上市的季节,海鲜味虽美,但是吃海鲜也有很多禁忌的,很多人平时都没有注意这一类的小细节,今天51养生网小编就给大家盘点一下与海鲜不能同吃的食物吧。

1.海鲜不能与大量维生素C同食

虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2.海鲜不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

3.海鲜不能与啤酒同食

食用海鲜的同时饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

4.海鲜不能和水果混着吃

因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

4.海鲜不能和鸭蛋同食

因海鲜和鸭蛋都不是很容易消化的食物,如果一起食用的话会对我们的消化系统造成损伤。

5.冰海虾不能白灼

因海鲜与肉类不同,它们体内的细菌和毒素很多都是耐寒的,而且遇冷海鲜里的蛋白质会加快分解。当海虾放在冰箱里时,它的细菌含量会成倍的增加,而且蛋白质也开始变质,因此冰的海鲜不宜白灼,但是可以高温炒制或者油炸。

6.海鲜不能与茶同食

因茶中含有大量鞣酸,会与海鲜中的钙形成难以消化的钙物质,长期吃海鲜加茶的组合,人体内会长出结石。建议吃完海鲜后休息2小时再喝茶。

7.海鲜未煮熟不能吃

因海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80度以上才能杀灭,除了水中带来的细菌外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染,因此,在吃海鲜时一定要慎重,煮熟才能食用。

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